Lentejas con chorizo
Autor:
Olor a hierbabuena
Raciones: 4 comensales
Cocción: 25 min.Ingredientes:
400 g lentejas
4 unidad/es chorizo
2 unidad/es tomate seco
2 unidad/es pimiento rojo choricero
1 unidad/es cebolla
4 diente/s ajo
2 hoja/s laurel
1 cucharadita/s colorante
1 cucharadita/s sal
300 ml agua
30 ml aceite de oliva virgen
Preparación:
- Un par de horas antes ponemos las lentejas a remojo.Pasado este tiempo, ponemos el aceite en la olla, picamos los ajos muy pequeños y añadimos a la olla con el aceite en frío, cuando caliente y los ajos estén dorados añadimos la cebolla triturada.Al ver la cebolla transparente añadimos los chorizos partidos en rodajas, damos unas vueltas, que cambien de color y agregamos los tomates secos y los pimientos abiertos, mezclamos bien, dejamos que se cocine un poco y añadimos las lentejas escurridas de agua junto al laurel, sofreímos un minuto.
Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta
5 min.
- Añadimos la sal, el agua que cubra las lentejas y un poco más, movemos el conjunto y cocinamos.Reposadas ganan en sabor como todos los guisos en general.
Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa
20 min.
Recetas Cookeo: Lentejas con chorizo
400 g lentejas Ingredientes: Ingredientes: Raciones: 4 comensales Raciones: 4 comensales Olor a hierbabuena Olor a hierbabuena Autor: Autor: Lenteja
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2024-11-23
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