Las gambas al ajillo están en todos los menús de los restaurantes españoles, ¡y con razón! Se trata de un plato de gambas bañadas en aceite de oliva impregnado de ajo con toques ahumados de pimentón y un toque de dulzura de jerez. Asegúrate de tener todos los ingredientes juntos antes de dirigirte a los fogones ya que, de principio a fin, se cocina en pocos minutos. Es ideal para una fiesta de tapas, ya que se puede preparar todo con antelación. Sólo tienes que poner las gambas y la salsa sobre el pan tostado y espolvorear más cayena y perejil por encima para disfrutar
Preparación: 15 min
Cocinar: 5 min
Total: 20 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Índice
Ingredientes de Gambas al Ajillo
- 1 libra de gambas grandes congeladas (21-25 unidades) – descongeladas, peladas y desvenadas
- 1 cucharadita de pimentón ahumado picante (opcional)
- sal kosher al gusto
- 4 dientes de ajo
- ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de jerez seco
- 1 cucharada de perejil italiano de hoja plana picado
Pasos para hacer Receta de Gambas al Ajillo
- Coloque los camarones en un tazón grande y sazone con pimentón y sal kosher; mezcle bien para cubrirlos
- Corta el ajo en rodajas finas. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio; añada el ajo y cocínelo hasta que se dore, unos 2 minutos. Añade las gambas y sube el fuego a alto. Revuelve y da la vuelta a las gambas con unas pinzas hasta que empiecen a enroscarse pero estén poco hechas, unos 2 minutos. Vierta el jerez. Cocine, revolviendo continuamente, hasta que la salsa llegue a hervir y los camarones estén bien cocidos, aproximadamente 1 minuto más. Retire del fuego. Añada el perejil
Información nutricional
227 calorías; proteínas 18,8g; hidratos de carbono 2,5g; grasas 15,1g; colesterol 172,6mg; sodio 344,3mg
¡No olvides visitar las siguientes categorías!
Postres
Bebidas
Guisos
Sopas
Platos principales
Aperitivos
Partyflauta: Partituras para flauta dulce
Vídeos de Receta de Gambas al Ajillo
Recetas relacionadas
Recetas de Ensalada de pasta española
Recetas de Ensalada de tomate, cebolla roja y chorizo
Recetas de Paella de gambas y salchichas
Recetas de Bandeja de paella y orzo
Recetas de Champiñones de Ajillo
Recetas de Patatas bravas Jersey Royal
Recetas de Tortilla de chorizo, pimiento y feta
Recetas de Lubina con hinojo y limón
Recetas de Jarrete de cordero al horno con salsa romesco
Recetas de Costillas de cerdo de las Costillas
0/5
(0 Reviews)
Recetas de Gambas al Ajillo
Ingredientes de Gambas al AjilloPasos para hacer Receta de Gambas al AjilloInformación nutricionalVídeos de Receta de Gambas al AjilloRecetas relacionadas
recetas
es
https://eltiovivorojo.es/static/images/recetas-recetas-de-gambas-al-ajillo-3743-0.jpg
2024-12-01
Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail [email protected] y retiraremos este contenido inmediatamente