Recetas Cookeo: Carrilleras de cerdo al vino tinto y la mostaza

 

 

 

Carrilleras de cerdo al vino tinto y la mostaza

Autor:

El agora de angeles

Raciones: 4 comensales

Preparación: 10 min.

Cocción: 50 min.

Ingredientes:

8 unidad/es carrilleras de cerdo

1 vaso/s vino tinto

1 vaso/s agua

25 ml brandy

2 cucharada/s sopera azúcar moreno

2 cucharada/s sopera mostaza antigua en grano

8 cucharada/s sopera aceite

10 g sal

1 cucharada/s sopera pimienta

Preparación:

  1. Limpia las carrilleras de telillas ysalpimienta las carrilleras.Pon aceite en la cubeta de la Cookeo y sella las carrilleras.

    Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

     

     

    3 min.

  2. Añade el brandy y deja evaporar.

    Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

     

    1 min.

  3. Incorpora el vino tinto y el azúcar.Deja evaporar el alcohol otra vez.

    Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

     

    1 min.

  4. Añade el agua y la mostaza.Cierra la Cookeo y cuece 45 minutos.

    Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

     

    45 min.

Consejo:

Para obtener una salsa reducida y con cuerpo, cuece con la tapa abierta al finalizar la cocción unos 5 minutos más al terminar la cocción.

Recetas Cookeo: Carrilleras de cerdo al vino tinto y la mostaza

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Raciones: 4 comensales El agora de angeles El agora de angeles Autor: Autor: Carrilleras de cerdo al vino tinto y la mostaza Carrilleras de cerdo al v

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2024-01-12

 

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