Video Fibra y salud: cómo una dieta rica en fibra transforma tu digestión y tu corazón

Una buena alimentación es clave para evitar enfermedades, y la fibra es un gran aliado para la salud digestiva e intestinal. Además, una dieta rica en fibra aporta grandes beneficios para la salud cardiometabólica. La fibra se separa en dos grupos: soluble e insoluble. La ingesta de fibra ayuda drásticamente a prevenir o reducir la resistencia a la insulina, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares, por ejemplo, reduciendo el colesterol LDL.

La fibra insoluble es la más adecuada para prevenir o revertir la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2. Por el contrario, la fibra soluble, que forma un gel en el intestino, es la más adecuada para reducir el colesterol LDL. La fibra soluble se encuentra en la avena, cebada, nueces, semillas, frijoles, lentejas y algunas frutas y verduras. Ingerir este tipo de fibra es capaz de reducir hasta 10 puntos el colesterol. Por cada gramo de fibra soluble y altamente viscosa, podemos reducir entre 2 y 3 puntos nuestro colesterol LDL.

Nuestra dieta debe estar basada en vegetales. Si comemos una gran cantidad de vegetales y alimentos con fibra soluble, el impacto en la reducción del colesterol será mucho mayor que el pequeño aumento que puedan causar algunos alimentos consumidos con moderación.

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