Se trata de una antigua receta española de verduras marinadas con sabor que puede prepararse con pescado, aves de corral o incluso con plátanos verdes cocidos en rodajas. A nosotros nos gusta más con mollejas de pollo
Preparación: 15 min
Cocinar: 1 hr 30 min
Total: 1 hr 45 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Índice
Ingredientes de Escabeche
- 2 libras de mollejas de pollo
- 1 cebolla grande, cortada en dados
- 1 pimiento verde grande, cortado en dados
- 1 cabeza de ajo mediana, picada
- 1 ½ tazas de vinagre de vino blanco
- 1 taza de aceite de maíz
- 3 hojas de laurel
- 2 cucharadas de granos de pimienta negra
- ½ taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento
- sal al gusto
Pasos para hacer Receta de Escabeche
- Colocar las mollejas de pollo en una cacerola grande y verter suficiente agua para cubrirlas. Cocer a fuego lento hasta que estén tiernas, aproximadamente 30 minutos
- Mientras las mollejas se cuecen a fuego lento, mezcle la cebolla, el pimiento, el ajo, el vinagre, el aceite, las hojas de laurel, las aceitunas y los granos de pimienta en un bol grande. Cuando estén listas, escurra las mollejas y mézclelas en el bol. Sazonar con sal al gusto y dejar marinar al menos una hora en la nevera
Información nutricional
753 calorías; proteínas 41,3g; hidratos de carbono 12,3g; grasas 61,8g; colesterol 472,4mg; sodio 665,7mg.
¡No olvides visitar las siguientes categorías!
Postres
Bebidas
Guisos
Sopas
Platos principales
Aperitivos
Relatos Cortos
Vídeos de Receta de Escabeche
https://www.youtube.com/watch?v=60QKyg2aQSo
Recetas relacionadas
Recetas de Guiso de pollo, panceta e hinojo
Recetas de Sofrito
Recetas de Zanahorias Asadas y Especiadas
Recetas de Guiso de Mariscos a la Catalana
Recetas de Guiso de Carrillera de Cerdo Ibérico
Recetas de Espinacas Con Garbanzos
Recetas de Carne Guisada
Recetas de Guiso de cabrito español
Recetas de Caldereta
Recetas de Guiso de lentejas
0/5
(0 Reviews)
Recetas de Escabeche
Se trata de una antigua receta española de verduras marinadas con sabor que puede prepararse con pescado, aves de corral o incluso con plátanos verdes cocido
recetas
es
https://eltiovivorojo.es/static/images/recetas-recetas-de-escabeche-3762-0.jpg
2023-11-07
Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail [email protected] y retiraremos este contenido inmediatamente