Tagine de pollo y almendras - ingredientes
- 2 Cd. Aceite de oliva virgen
- 1 Cebolla blanca
- 2 Diente/s Ajos
- 2 Pechuga de pollo troceadas
- Sal al gusto
- Pimientas variadas al gusto
- ½ Ct. Canela molida
- 1 Cd. Semillas de sésamo tostado
- 1 Cd. Miel
- 50 Grs. Almendras crudas
- 50 Grs. Ciruelas pasas
- 50 Grs. Orejones
- Caldo de pollo o Caldo de verduras (Opcional)
Tagine de pollo y almendras - Preparación
Ponemos en el tagine a sofreír la cebolla y los ajos troceaditos.
Cuando estén pochitos le agregamos el pollo.
Le agregamos sal y pimienta al gusto y mezclamos bien.
Dejamos cocinar hasta que ya no le salga agua.
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Luego añadimos la canela, las semillas de sésamo y la miel y lo mezclamos todo bien.
Dejamos cocer un poco.
Le agregamos las almendras, ciruelas y orejones, removemos y tapamos.
En este punto le agregaría algo de líquido, caldo de verduras por ejemplo, para que quede un poco más de salsa.
Dejamos cocer un poco a fuego muy lento y llevamos el tagine a la mesa.
Lo acompañé de couscous y ensalada de tomates confitados.
Receta Tagine de pollo y almendras
Ponemos en el tagine a sofreír la cebolla y los ajos troceaditos. Cuando estén pochitos le agregamos el pollo.
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2021-11-06
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