Sopa de pollo con garbanzos - ingredientes
- 2 Cd. Aceite de oliva virgen
- 1 Cebolla blanca grande
- 2 Diente/s Ajos grandes
- 1 Trozo Puerro
- 1 Trozo Calabaza
- 1 Zanahoria
- ¼ Pimiento verde
- 1 Muslo de pollo
- Agua cantidad necesaria
- Sal al gusto
- 1 Ct. Concentrado de carne Bovril
- Hierba huerto
- 4 Puñado Fideos para sopa del nº 1
- 125 Grs. Garbanzos cocidos
Sopa de pollo con garbanzos - Preparación
Ponemos a calentar el aceite en el fondo del caldero y agregamos todas las verduras picaditas y el pollo troceado.
Rehogamos bien unos minutos hasta que el pollo empiece a dorarse.
Entonces añadimos el agua, la sal, el bovril y unas ramitas e hierba huerto.
Normalmente no uso el bovril pero como no tenia carne para sopa lo agregué y me gustó mucho el toque que le dio.
Lo dejamos todo a fuego lento unos 45 minutos para que el caldo absorba todo el sabor.
Luego lo pasamos por un chino para filtrar el caldo.
Volvemos a poner el caldo al fuego y añadimos los fideos, más o menos un puñado por persona.
Por último añadimos los garbazos y si queremos el pollo que guisamos en trocitos, no suelo ponérselo.
Dejamos cocer hasta que estén guisados los fideos y listo.
Servimos después de que haya reposado un ratito y le ponemos unas hojas más de hierba huerto.
Receta Sopa de pollo con garbanzos
Ponemos a calentar el aceite en el fondo del caldero y agregamos todas las verduras picaditas y el pollo troceado.
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2024-10-12
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