Receta de crema de zanahoria fría casera para un verano livíano y refrescante

Una Sopa Fría Perfecta para los Días Calurosos

Esta crema de zanahoria, servida muy fría, es la compañera ideal del verano gracias a su delicado sabor y su consistencia suave y aterciopelada.

Una Opción Fresca y Nutritiva

Colorida, ligera y de sabor delicado, esta crema fría es la elección perfecta para los meses de calor, cuando apetecen comidas refrescantes pero con un buen aporte nutricional. Su preparación es sencilla, con ingredientes básicos, y solo requiere tiempo para enfriarse. Resulta excelente como primer plato o como un almuerzo liviano. Es económica, rinde bastante y se puede tener preparada con antelación en el refrigerador. ¡Empecemos a cocinar!.

Preparación Final y Consejos

• Paso 6: Añade el caldo de verduras, salpimienta y cocina a fuego medio hasta que todos los ingredientes estén muy tiernos. Retira del fuego y deja que se temple un poco.
• Paso 7: Tritura todo con una licuadora o batidora hasta obtener una crema completamente lisa. Para una textura aún más suave, puedes incorporar un poco de nata o yogur.

La zanahoria es rica en betacarotenos, beneficiosos para la piel, lo que la convierte en un ingrediente muy apropiado para el verano. Esta crema se puede conservar en la nevera hasta tres días, dentro de un recipiente hermético; antes de servir, es recomendable removerla bien para que recupere su textura cremosa. ¡Lista para disfrutar!.