La advertencia de un experto en nutrición: "La avena de toda la vida se ha utilizado para engordar cerdos"

Advertencia nutricional sobre un alimento común en el desayuno

Un reconocido especialista en nutrición, David Jimeno, ha puesto el foco nuevamente sobre un cereal muy consumido en la primera comida del día.

La crítica a los cereales y legumbres

El experto realiza una fuerte advertencia:

• Los peores alimentos en esta categoría serían las legumbres y los cereales.
• Menciona específicamente el arroz y, con mayor énfasis, la avena.
• Su recomendación es clara: "¡Dejad la avena!".

Argumenta que este cereal tradicionalmente se ha usado para la engorda del ganado porcino, cuestionando la creencia popular de que ayuda a perder peso en las personas.

¿Qué alimentos sí recomienda?

El especialista hace algunas excepciones:

• Frutos secos: Solo salvaría del grupo a las nueces de macadamia.
• Aceites: Aconseja aquellos extraídos de frutas, como el de coco, oliva o aguacate. Explica que las frutas no contienen antinutrientes, ya que la planta "quiere" que sean consumidas para dispersar sus semillas.

Alerta sobre la conservación de las comidas

Otra profesional, Alba Ramírez, especialista en salud alimentaria, añade una precaución importante:

Advierte que son muy pocos los platos cocinados que mantienen sus propiedades de forma segura más de 24 horas después de su preparación, y cuestiona por qué se ha normalizado que las sobras duren tanto tiempo.