David Jimeno, experto en nutrición, advierte sobre la avena: "Toda la vida se ha utilizado para engordar cerdos"

Reconsiderando el consumo de avena para el desarrollo muscular

La avena es un alimento muy popular entre quienes buscan ganar volumen o masa muscular, por lo que suele añadirse frecuentemente al desayuno o a la merienda. Sin embargo, existen opiniones expertas que cuestionan sus beneficios generales para la salud.

Una perspectiva experta sobre los cereales y semillas

Un especialista en nutrición ha señalado que, contrario a la creencia popular, este alimento no sería tan positivo. Su recomendación principal es reducir el consumo de semillas y legumbres, a pesar de reconocer lo difícil que puede ser esto para algunas tradiciones culinarias.

El uso tradicional de la avena

El experto hizo una observación histórica sobre este cereal: la avena se ha utilizado tradicionalmente para alimentar y engordar al ganado. Por ello, cuestiona la idea de que pueda ayudar a perder peso en los humanos, argumentando que la lógica nutricional no funciona de esa manera.

¿Qué alimentos sí son recomendables?

El nutricionista también compartió sus elecciones personales sobre otros grupos de alimentos:

• Frutos secos: Solo salva a las nueces de macadamia, destacando su bajo contenido en anti-nutrientes, su buena proporción de ácidos grasos y su composición rica en grasas y baja en carbohidratos.
• Aceites: Recomienda exclusivamente los aceites extraídos de frutas, como:
  • El aceite de coco.
  • El aceite de oliva.
  • El aceite de aguacate.
  Su razonamiento es que las frutas, a diferencia de otras plantas, no contienen anti-nutrientes, ya que su estrategia natural es ser consumidas para dispersar sus semillas.