Aitor Sánchez, nutricionista: "La fruta es fundamental en la nutrición deportiva, pero el kiwi tiene particularidades"

El kiwi: un aliado excepcional para deportistas

Según un reconocido experto en nutrición, aunque todas las frutas son beneficiosas para quienes hacen deporte, el kiwi posee cualidades únicas que lo hacen especialmente destacable. Este profesional enumera cinco motivos clave por los que esta fruta puede mejorar el rendimiento físico y acelerar la recuperación.

Cinco ventajas nutricionales del kiwi

• Alto contenido en Vitamina C: La actividad física incrementa la necesidad de esta vitamina, crucial para la reparación muscular y combatir el estrés oxidativo. Además, mejora la absorción del hierro, mineral vital para los deportistas. El kiwi, especialmente la variedad SunGold, contiene el doble de vitamina C que una naranja.
• Rico en Potasio: Este electrolito es fundamental para prevenir calambres y mantener el rendimiento. El kiwi tiene una concentración de potasio similar a la del plátano, ayudando también en el almacenamiento de glucógeno, la principal fuente de energía durante el ejercicio.
• Fuente de Vitamina K: Aunque esta vitamina suele asociarse a vegetales de hoja verde, el kiwi es la fruta con mayor contenido de la misma. La vitamina K es importante para la salud de los huesos y para una correcta coagulación sanguínea.
• Combinación única de Fibra: Su mezcla de fibra soluble e insoluble regula el tránsito intestinal de manera eficaz y no agresiva. Esto permite a los deportistas planificar mejor sus digestiones antes de un entrenamiento o competición.
• Contiene Actinidina: Esta enzima exclusiva del kiwi ayuda a digerir las proteínas, facilitando las digestiones cuando se consume como postre. También tiene usos en la cocina para ablandar carnes, de forma similar a la piña.

En conclusión, el kiwi es presentado como una fruta con un perfil nutricional completo y específico, que va más allá de sus propiedades digestivas más conocidas, posicionándose como un alimento valioso para optimizar la alimentación en el ámbito deportivo.