La hormona del estrés y la grasa abdominal: lo que la ciencia revela sobre el cortisol

¿Te esfuerzas al máximo con tu alimentación y entrenamiento, pero la báscula no se mueve ni un gramo? Tal vez no sea cuestión de entrenar más duro o saltarte comidas, sino de combatir a un enemigo invisible: el cortisol. Este compuesto, conocido popularmente como la hormona del estrés, podría estar saboteando todos tus progresos físicos sin que te des cuenta.

Así lo defiende Marc Romera, especialista en nutrición científica, metabolismo y fisiología integrativa. En una charla con el podcast Worldcast –conducido por Pedro Buerbaum–, Romera explicó cómo mantener el cortisol crónicamente elevado no solo favorece el almacenamiento de grasa visceral, sino que además dificulta enormemente su eliminación. El experto subraya que el cuerpo no distingue entre una amenaza real (como un peligro físico) y una imaginaria (como una preocupación constante por el trabajo o el futuro). Pensar una y otra vez en escenarios negativos desencadena una respuesta fisiológica casi idéntica a la del peligro real, manteniendo así los niveles de cortisol por las nubes y alterando el metabolismo de forma significativa.

«Está más que demostrado científicamente que las personas que mantienen unos niveles de cortisol por las nubes porque están todo el puñetero día estresadas acumulan mucha más grasa abdominal». — Marc RomeraHORARIOS Y PRECIOS URUEÑA

¿Qué provoca el exceso de cortisol en el organismo?

Cuando el cortisol se dispara durante semanas o meses, los efectos van mucho más allá de la simple ansiedad. Según Romera, este desequilibrio hormonal:

• Incrementa el apetito, sobre todo por alimentos ricos en azúcares y grasas.
• Reduce la masa muscular, lo que ralentiza el metabolismo basal.
• Disminuye la tasa metabólica general, haciendo que el cuerpo queme menos calorías en reposo.
• Facilita la acumulación de grasa en la zona abdominal, especialmente la grasa visceral (la más peligrosa para la salud).

Por tanto, el abultamiento en la tripa no siempre responde a una mala dieta o falta de ejercicio. En muchos casos, es el reflejo de un nivel de estrés biológico elevado que requiere un enfoque integral.