Recetas Cookeo: Lentejas estofadas con chorizo

Lentejas estofadas con chorizo

Autor:

El agora de angeles

Raciones: 2 comensales

Preparación: 5 min.

Ingredientes:

200 g lentejas pardinas

1 unidad/es chorizo

1 unidad/es patata

1 porción/es pimiento rojo

1 unidad/es tomate

1 unidad/es zanahoria

1 cucharadita/s pimentón dulce

1 pizca sal

4 cucharada/s sopera aceite de oliva

200 ml agua

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Preparación:

1. Pela el tomate y la zanahoria.Pica el tomate la zanahoria y el trozo de pimiento.Pon aceite en la cubeta de la Cookeo y sofríe.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   7 min.

2. Añade la patata cortada en cuadraditos. y el chorizo cortado en rodajas.Incorpora el pimentón y remueve para que no se queme.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

3. Incorpora las lentejas y el agua.Añade sal y cierra la Cookeo.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   15 min.

Consejo:

Procuro poner las lentejas a remojo, al menos, treinta minutos antes de la cocción.Si te ha quedado mucho caldo, cuece un par de minutos con la tapa abierta, función dorar.