Albóndigas con salsa de almendras
Autor:
El agora de angeles
Raciones: 4 comensales
Preparación: 15 min.
Cocción: 15 min.Ingredientes:
1/2 kg carne picada de cerdo y ternera
1 unidad/es huevo
1 cucharada/s sopera pan rallado
2 cucharada/s sopera brandy
2 cucharadita/s sal
1 pizca pimienta
50 ml vino blanco
1 vaso/s agua
25 g almendras laminadas
2 rebanada/s pan
1 diente/s ajo
1 cucharadita/s perejil picado
6 cucharada/s sopera aceite
8 cucharada/s sopera harina
Preparación:
- Adobar la carne picada con sal,pimienta,un huevo batido,pan rallado y una cucharada de brandy.Amasamos muy bien ,formamos las albóndigas y enharinamos.Ponemos aceite en la Cookeo y doramos ligeramente las albóndigas por tandas.
Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta
10 min.
- En un mortero machacamos el ajo,el perejil,las almendras y el pan.Añadimos el aceite,el vino blanco y el brandy sobrante.Mezclamos bien.Añadimos el majado a las albóndigas,agregamos un vaso de agua y cocemos el conjunto 5 minutos.Coceremos con la tapa abierta para que la salsa espese bien.
Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta
5 min.
Consejo:
Servimos con arroz blanco o patatas fritas.
Recetas Cookeo: Albóndigas con salsa de almendras
Preparación: 15 min. Raciones: 4 comensales Raciones: 4 comensales El agora de angeles El agora de angeles Autor: Autor: Albóndigas con salsa de al
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2024-12-05
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