Preparación: 15 min
Cocinar: 10 min
Total: 25 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Índice
Ingredientes de Boquerones fritos
- 1 libra (500 gramos) de anchoas
- 1 taza de harina
- Sal marina
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 limón
- 1 baguette
Pasos para hacer Receta de Boquerones fritos
- Limpia las anchoas frescas pasándolas por agua fría. Asegúrese de hacer este procedimiento rápidamente porque las anchoas son el tipo de pescado que se deteriora rápidamente. Retira las escamas raspando hacia atrás. Acláralas antes de retirar la cabeza y las vísceras. Secar bien las anchoas limpias con una toalla seca, Preparar el rebozado poniendo harina en un plato grande. Mezclar con aproximadamente 2 cucharaditas de sal. A continuación, pase las anchoas una a una por la harina, cubriéndolas por todos los lados
- Calentar el aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio, freír el pescado por tandas hasta que se dore por ambos lados. Asegúrese de no saturar la sartén. Dependiendo del tamaño de los boquerones, es posible que sólo necesiten un minuto por cada lado para cocinarse, Con una espumadera, retire los boquerones fritos de la sartén. Colóquelos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite, Transfiera los boquerones fritos españoles en una fuente de servir. Adornar con una pizca de sal. Servir los Boquerones Fritos con gajos de limón y rebanadas de baguette
Información nutricional
CALORÍAS: 370 GASAS TOTALES: 6g Grasas saturadas: 1g Grasas trans: 0g Grasas saturadas: 4g COLESTEROL: 0mgSodio: 634mg CARBOHIDRATOS: 68g FIBRA: 3g SUGAR: 4g PROTEÍNA: 12g
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2023-11-07
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