Recetas Cookeo: COCIDO MADRILEÑO

 

 

 

COCIDO MADRILEÑO

Autor:

La Cocinita de Aroa

Raciones: 4 comensales

Cocción: 45 min.

Ingredientes:

150 g garbanzos

150 g tocino fresco

1 unidad/es pechuga de pollo

1 unidad/es carcasa de pollo

1 unidad/es hueso de espinazo

1 unidad/es hueso de caÑa

1 unidad/es hueso de rodilla

400 g falda o morcillo

1 unidad/es punta de jamon

1 unidad/es chorizo

2 l agua

200 g fideos

2 unidad/es patatas

200 g repollo

1 cucharadita/s sal

Preparación:

  1. Ponemos los garbanzos en agua bien cubiertos el dia anterior. Pasado el tiempo escurrimos del agua y los ponemos en nuestra cubeta de vapor de la cookeo, además añadimos las patatas y el repollo.En la cubeta de la Cookeo añadimos todos los huesos, carne, pollo y encima ponemos la cubeta de vapor. Cubrimos de agua y cerramos tapa.

    Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

     

     

    40 min.

  2. Una vez cogemos nuestros ingredientes del caldo, los dejamos en una fuente y ese caldo que nos ha quedado si vemos que tiene mucha grasa yo por lo general se la quito con una cucharita.Y ese caldo lo colamos y ponemos a cocer con los fideos y sal al gusto.

    Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

     

    5 min.

Consejo:

Se puede mezclar y comer la sopa junto con carne, jamon, pollo, chorizo, patatas, garbanzos...etc óComer por separado como lo comemos en mi casa que nos gusta mas.

Recetas Cookeo: COCIDO MADRILEÑO

Recetas Cookeo: COCIDO MADRILEÑO

150 g garbanzos Ingredientes: Ingredientes: Raciones: 4 comensales Raciones: 4 comensales La Cocinita de Aroa La Cocinita de Aroa Autor: Autor: COCI

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2024-01-17

 

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