Deliciosos churros de aceite con salsa de chocolate salado
Preparación: 10 min
Cocinar: 25 min
Total: 35 min
Raciones: 8
Rendimiento: 8
Índice
Ingredientes de Churros de aceite con salsa de chocolate salado
- 3/4 de taza (180 ml) de nata pura (fina)
- 100g de chocolate negro (70%), picado
- 150 ml de aceite de oliva Moro Delicado Light Taste, más un poco de aceite para freírlo
- 1 vaina de vainilla, partida, con las semillas raspadas
- 2 1/2 tazas (375 g) de harina común
- 1 huevo grande
- 1/2 taza (110 g) de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
Pasos para hacer Receta de Churros de aceite con salsa de chocolate salado
- Poner la nata y el chocolate en un cazo a fuego lento. Remover hasta que el chocolate se derrita. Añadir 1/2 cucharadita de escamas de sal. Mantener caliente, Colocar el aceite de oliva Moro Delicado Light Taste y la mitad de las semillas de vainilla en una cacerola a fuego medio y remover durante 2 minutos para que se infusionen. Añada una pizca de sal y 2 1/2 tazas (625 ml) de agua, y llévelo a ebullición. Incorporar la harina hasta que esté espesa y combinada. Cocinar, batiendo la masa, durante 2 minutos para que se cocine la harina. Retirar del fuego e incorporar el huevo. Enfriar un poco y pasar a una manga pastelera con una boquilla acanalada de 1,5 cm
- Llenar una sartén honda con 2 cm de aceite de oliva Moro Delicado Light Taste y calentar a 170°C (un cubo de pan se dorará en 2 minutos cuando el aceite esté lo suficientemente caliente), Apretar la masa en el aceite caliente en tiras de 12-15 cm y cortar los extremos. Freír, dándoles la vuelta regularmente, durante 4-5 minutos o hasta que se doren. Sacar los churros cocidos y escurrirlos en papel absorbente. Repita la operación con el resto de la masa, añada el azúcar en polvo, la canela y las semillas de vainilla restantes mientras esté caliente. Servir calientes con la salsa de chocolate salado templada
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2023-11-07
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