Receta de milanesa de mostaza
En este artículo, vamos a compartir una deliciosa receta de Milanesa de Mostaza. Las milanesas son una opción popular en la cocina, debido a su versatilidad y facilidad de preparación. Esta receta en particular destaca por el sabor único que le agrega la mostaza. La mostaza, aparte de ser deliciosa, cuenta con numerosos beneficios para la salud, por lo que esta receta es una excelente opción para una comida sabrosa y nutritiva.
A continuación, te presentamos todos los ingredientes que necesitarás para preparar la Milanesa de Mostaza:
- 4 filetes de carne (puedes usar carne de res, cerdo o pollo según tu preferencia)
- 4 cucharadas de mostaza
- 2 tazas de pan rallado
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
La mostaza es el ingrediente estrella de esta receta y le dará un sabor único a las milanesas. Además, es una excelente fuente de vitaminas y minerales, por lo que también aportará beneficios para la salud.
Ahora pasaremos a la preparación de la receta paso a paso:
Paso 1: Preparar los filetes de carne
Comienza por elegir los filetes de carne de tu preferencia. Puedes optar por carne de res, cerdo o pollo, según tus gustos. Una vez que tengas los filetes, sazónalos con sal y pimienta al gusto y déjalos reposar durante unos minutos para que los aliños se impregnen bien en la carne.
Paso 2: Preparar el adobo de mostaza
En un recipiente aparte, mezcla la mostaza con un poco de sal y pimienta. Revuelve bien para que todos los ingredientes se integren y obtengas un adobo homogéneo. Luego, sumerge cada filete en el adobo de mostaza asegurándote de cubrirlos completamente. Deja marinar durante al menos 15 minutos para que los sabores se intensifiquen.
Paso 3: Empanar las milanesas
En otro recipiente, bate el huevo hasta obtener una mezcla homogénea. En un plato aparte, coloca el pan rallado. Toma cada filete marinado y pásalo primero por el huevo batido, asegurándote de que quede bien cubierto, y luego pásalo por el pan rallado, presionando ligeramente para que el pan se adhiera bien a la carne. Repite el proceso con cada filete.
Paso 4: Cocinar las milanesas
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega las milanesas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Esto tomará aproximadamente 5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las milanesas y del punto de cocción deseado. Una vez que estén listas, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 5: Servir y acompañar
Finalmente, sirve las milanesas de mostaza en un plato y acompáñalas con tus guarniciones favoritas. Puedes optar por una ensalada fresca, puré de papas, arroz, o cualquier otra opción que desees. ¡Y no te olvides de disfrutarlas con una salsa adicional de mostaza si lo deseas!
La receta de Milanesa de Mostaza cuenta con varios beneficios para la salud, gracias a sus ingredientes principales. La mostaza es una excelente fuente de antioxidantes y fitoquímicos que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. Además, es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción más saludable que las milanesas tradicionales fritas. Por su parte, la carne utilizada en esta receta es una buena fuente de proteínas y vitaminas del complejo B. Al combinar estos ingredientes, obtendrás una comida equilibrada y nutritiva.
Si prefieres una opción vegetariana o vegana, puedes reemplazar la carne por tofu o seitán. En el caso del tofu, es importante asegurarse de escurrirlo y presionarlo firmemente para eliminar el exceso de líquido antes de marinarlo y empanarlo. Para opciones veganas, asegúrate de utilizar un huevo vegano en lugar de huevo regular al empanar las milanesas.
Para obtener los mejores resultados con esta receta, te recomendamos seguir estos consejos adicionales:
- Elige mostaza de buena calidad para obtener un sabor más intenso. Puedes optar por mostaza dijon, mostaza a la antigua o cualquier otra variedad de tu preferencia.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear las milanesas en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 180°C, coloca las milanesas empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornéalas durante aproximadamente 20 minutos, volteándolas a la mitad para que se cocinen de manera pareja.
- Si tienes sobras de milanesas de mostaza, puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Para recalentarlas, puedes utilizar el horno o el microondas.
La receta de Milanesa de Mostaza es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente complacerá a toda la familia. La combinación del sabor intenso de la mostaza con la textura crujiente de la milanesa resulta en un plato irresistible. Además, gracias a los beneficios para la salud de la mostaza y la carne, esta receta ofrece una opción nutritiva que no debes pasar por alto. ¡Anímate a probarla y disfruta de una comida casera llena de sabor y nutrientes!
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