Rubén Rodríguez, terapeuta nutricional, analiza el auge de los suplementos: "Si nuestra alimentación es completa, estos aportes extras sobran; la base está en comer bien"

En los últimos años, el mercado de los complementos dietéticos ha experimentado un crecimiento explosivo en España. Según datos recientes, tres de cada cuatro ciudadanos consumen algún tipo de suplemento, una tendencia que se ha visto fuertemente impulsada por las modas que circulan en plataformas como TikTok e Instagram. Este fenómeno ha encendido las alarmas entre los especialistas, ya que se calcula que el 40% de quienes toman estos productos lo hacen sin ningún tipo de control médico, guiándose únicamente por lo que ven en internet o por consejos de amigos y familiares.

Para arrojar luz sobre esta realidad, el terapeuta y experto en nutrición Rubén Rodríguez ha participado en el espacio radiofónico ''La Tarde'' de COPE. Rodríguez considera "normal" que las personas busquen respuestas en las redes sociales, pero lanza una advertencia clara: "esa costumbre tiene sus riesgos, y lo más sensato siempre será consultar a un profesional de la nutrición".

Los peligros de tomar suplementos por cuenta propia

El especialista explica que la autosuplementación puede provocar desequilibrios en múltiples sistemas del organismo. "Si estimulo en exceso el sistema nervioso, el cuerpo terminará buscando una compensación y pondrá en marcha mecanismos de rebalanceo", señala. Aunque reconoce que no hay constancia de fallecimientos por sobredosis de vitaminas —basándose en un estudio del doctor Gummin—, advierte que "a medio plazo pueden surgir complicaciones".

Los órganos encargados de metabolizar estas sustancias, como el hígado y los riñones, son los primeros en resentirse cuando el consumo es excesivo o no está bien pautado. Pero Rodríguez pone el acento especialmente en la salud intestinal: "desajustar la microbiota puede acarrear problemas importantes a medio plazo, incluso de tipo psicológico. Tener el intestino alterado es casi la antesala de una depresión asegurada".

Magnesio: un mineral esencial pero mal entendido

Uno de los suplementos más populares para mejorar el descanso es el magnesio. Rodríguez lo califica como "bueno, básico", y recomienda apostar por el citrato de potasio y magnesio, una combinación que se encuentra de forma natural en verduras de hoja verde oscuro, como el brócoli. El terapeuta señala que una de las quejas más habituales en su consulta son los calambres nocturnos, un síntoma directo de la falta de estos minerales. "En España, el 80% de los ciudadanos tienen carencia de magnesio y potasio", asegura. Y añade una explicación: "el suelo está empobrecido, ya no hay tierra de calidad, por lo que los alimentos que consumimos son subóptimos en nutrientes".

Para quienes quieran complementar su ingesta de forma segura, existen presentaciones de citrato de magnesio que pueden ayudar a cubrir esas deficiencias, siempre bajo supervisión profesional.

Creatina: más allá del gimnasio

La creatina es otro de los compuestos que goza de gran fama en el mundo del fitness. Rodríguez la define como "muy buena" y aclara que "no hace falta ser deportista de élite para tomarla". De hecho, señala que se utiliza desde hace décadas en pacientes miopáticos, incluso en niños, pero siempre con dosis adaptadas por un especialista. Para aquellos interesados en este suplemento, el mercado ofrece opciones como la creatina monohidrato, una de las formas más estudiadas y recomendadas.

Colágeno: entre la moda y la biodisponibilidad

El colágeno se ha convertido en un básico para muchas personas, especialmente las que llevan una vida sedentaria. Rodríguez lo considera importante, pero pone en duda la calidad de los productos comerciales. "Dudo de la biodisponibilidad real de la mayoría de los colágenos que se venden", afirma. Como alternativa, propone un remedio tradicional: "caldo de huesos, ese que nos preparaban nuestros abuelos, es una fuente tremenda de colágeno realmente biodisponible". Además, revela un truco para potenciar sus efectos: "tomar un gramo de vitamina C y glicina juntos actúa como un booster de colágeno natural".

Si se prefiere un formato más práctico, se puede encontrar colágeno hidrolizado en polvo o cápsulas, aunque el experto insiste en que la versión casera es siempre superior.

Proteínas y omega 3: lo que sobra y lo que falta

En cuanto a las proteínas en polvo, Rodríguez es tajante: "si nuestra dieta es equilibrada y variada, no necesitamos ese tipo de aportes. Son un extra innecesario". Por el contrario, el omega 3 lo califica como "básico, basiquísimo", pero se muestra crítico con la calidad de los suplementos del mercado. Su recomendación es obtenerlo directamente de alimentos como crustáceos, bacalao de agua fría, bonito o mejillones. Para quienes no puedan consumir pescado con regularidad, existen cápsulas de omega 3 de alta calidad que pueden ser una alternativa válida.

La prioridad: alimentarse bien antes que suplementarse

La enseñanza principal que deja Rubén Rodríguez es que una buena alimentación debe ser siempre el punto de partida. "Yo soy mucho más partidario de nutrirnos con alimentos reales hasta donde podamos, y solo cuando haya una carencia demostrada, entonces recurrir a los suplementos", explica. Además, desconfía de la calidad de muchos productos que se venden en grandes superficies: "no todo lo que encuentras en un supermercado es realmente beneficioso. Mi consejo es ir a un herbolario de confianza y dejarse asesorar por el profesional".

Frente a las cápsulas, Rodríguez promueve el uso de superalimentos. Destaca especialmente el brócoli por su capacidad para "activar las defensas del organismo". Y lanza una invitación: "animo a la gente a que dedique un poco más de tiempo a la cocina, a preparar recetas muy sencillas que nos ayuden a cuidarnos. Menos pastillas y más cocinar".

Alimentos estrella y otros que conviene evitar

Entre los alimentos que el experto considera "supertop" por su densidad nutricional se encuentran:

• Mariscos y crustáceos
• Carnes y vísceras
• Huevos

Por el contrario, recomienda eliminar por completo los que denomina "alimentos inflamatorios", entre los que incluye:

• Pan
• Harinas refinadas
• Trigo y sus derivados

"Si aprendemos a cocinar con ingredientes de verdad, nuestro cuerpo nos lo agradecerá y dejaremos de necesitar tantos frascos y cápsulas", concluye Rodríguez.