Receta Gofres de bizcocho

Luego le agregamos a las yemas, las cucharadas de agua caliente, el azúcar y la esencia de limón y batimos bien hasta que quede una mezcla espumosa. Podemos usar ralladura de limón en lugar de aroma. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal para que queden bien firmes. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal para que queden bien firmes. Lo primero que hacemos es separar las yemas de las claras. Lo primero que hacemos es separar las yemas de las claras. Gofres de bizcocho - ingredientesGofres de bizcocho - Preparación Gofres de bizcocho -

 

 

 

Gofres de bizcocho - ingredientes

  • 5 Huevos
  • Sal una pizca
  • 5 Cd. Agua caliente
  • 100 Grs. Azúcar
  • 1 Ct. Esencia de limón
  • ½ Ct. Levadura química
  • 150 Grs. Harina de repostería

Gofres de bizcocho - Preparación

Lo primero que hacemos es separar las yemas de las claras.

Receta gofres de bizcocho 1

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal para que queden bien firmes.

Receta gofres de bizcocho 2

Luego le agregamos a las yemas, las cucharadas de agua caliente, el azúcar y la esencia de limón y batimos bien hasta que quede una mezcla espumosa.
Podemos usar ralladura de limón en lugar de aroma.

Receta gofres de bizcocho 3

Añadimos la harina mezclada con los polvos de hornear (royal) y mezclamos todo bien hasta que no quede ningún grumo.

Receta gofres de bizcocho 4

Ponemos una parte de las claras montadas sobre la masa y mezclamos.
Luego terminamos de agregar las claras, uniéndolo todo con movimientos suaves para que no bajen mucho las claras.

Receta gofres de bizcocho 5

 

 

Ponemos a calentar la gofrera y cuando esté bien caliente agregamos un par de cucharadas de masa y extendemos un poco, cerramos y dejamos cocer.
Realmente queda como un bizcocho, muy esponjoso. Los podemos acompañar con crema de chocolate, nata, etc...

Receta gofres de bizcocho 6

 

 

Receta Gofres de bizcocho

Lo primero que hacemos es separar las yemas de las claras. Gofres de bizcocho - ingredientesGofres de bizcocho - Preparación Gofres de bizcocho - ingredie

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2020-10-13

 

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