Tarta de queso

Seamos sinceros… hacer una tarta de queso que no esté rica es difícil, pero a pesar de utilizar los mismos ingredientes y cantidades a cada persona suele quedarle diferente, así que simplemente os vamos a dejar nuestra receta de tarta de queso al horno sabiendo que va a quedar deliciosa, ya que además es idéntica a la tan conocida tarta de queso La Viña, que lleva el nombre del restaurante de San Sebastián donde tan famosa se ha hecho.

Esta receta de tarta de queso al horno o cheesecake es tan sencilla, literalmente pesar y mezclar los ingredientes, que es sin duda perfecta para iniciarse en la elaboración de postres.

Para la base:

Para el relleno:

Vertemos la pasta de galleta y mantequilla y con la ayuda de una cuchara o lengua de gato la adaptamos a la base presionando ligeramente para que forme una base consistente. Una vez lista, déjala reposar en la nevera para que endurezca.