Huevos a la lionesa

Ingredientes

Huevos 6 piezas Cebolla 300 gramos Mantequilla 50 gramos Nata liquida 2 cucharadas Pimienta Sal

Pereji

Pereji

Elaboración

Se pica la cebolla muy finamente, en una besuguera o en una tartera se pone a derrretir la mantequilla a fuego muy suave para que no se fría.

Cuando se haya fundido la mantequilla , se echa la cebolla, dejando que se doren muy despacio durante unos 20 minutos.

Cuando se haya pasado el tiempo, se sazona con sal y se le echa pimienta al gusto.

Se añaden las dos cucharadas soperas de nata y se cascan los huevos por encima.

Se tapa el recipiente con su tapa (o si no con papel de aluminio).

Se deja que los huevos se cuajen y se sirve caliente espolvoreado de cebollino o perejil picado.