Recetas Cookeo: Arroz con sepia

Arroz con sepia

Autor:

esm

Raciones: 2 comensales 4 comensales 6 comensales

Preparación: 10 min.

Cocción: 20 min.

Cocción: 20 min.

Ingredientes:

1 unidad/es cebolla

1/2 unidad/es pimiento rojo

200 g sepia a tiras

2 cucharadita/s aceite

600 cl fumet

100 g gambones

2 diente/s ajos

150 g arroz

200 g tomate frito

1 pizca condimento amarillo

1 unidad/es cebolla

1/2 unidad/es pimiento rojo

200 g sepia a tiras

2 cucharadita/s aceite

600 cl fumet

200 g gambones

2 diente/s ajos

300 g arroz

300 g tomate frito

1 pizca condimento amarillo

2 unidad/es cebolla

1 unidad/es pimiento rojo

200 g sepia a tiras

3 cucharadita/s aceite

1000 cl fumet

300 g gambones

2 diente/s ajos

450 g arroz

400 g tomate frito

1 pizca condimento amarillo

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Preparación:

1. se hace un fumet con las cabezas y cuerpos de las gambas , se cuela y se reserva

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   5 min.

   5 min.

   5 min.

2. sofreir la cebolla y el pimiento

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   3 min.

   5 min.

   5 min.

3. echar todos los ingredientes, tapar y bloquear la olla

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   10 min.

   10 min.

   10 min.

Consejo:

si el arroz es integral poner coccion rapida 15 minutos