Como hacer Mermelada de higos con thermomix

Mermelada de higos con thermomix - ingredientes

• 500 Grs. Higos
• 1 Limón
• 100 Grs. Azúcar
• ¼ Ct. Pectina
• 3 Ct. Coñac, brandy (Opcional)

Mermelada de higos con thermomix - Preparación

Lavamos bien los higos, los partimos en dos y los ponemos en el vaso con el limón bien pelado y sin pepitas.

Luego añadimos el azúcar, la pectina…

y el brandi y trituramos durante 6 segundos a velocidad 4.

Programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Al acabar la pasamos a tarros esterilizados llenándolos lo más posible, los cerramos y dejamos enfriar boca abajo para crear el vacio.