¿Quién no ha disfrutado de una buena comida casera preparada por la abuela? Ese aroma que invade la casa y nos hace salivar antes de siquiera probarla. En esta ocasión, te traemos la receta de Cordero Guisado de la Abuela, una deliciosa opción para disfrutar en familia y revivir esos sabores tradicionales que tanto nos gustan. Sigue los pasos y consigue un plato lleno de sabor y amor.
El cordero guisado es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española, y esta receta de la abuela es una de las más sabrosas que hemos probado. Si quieres disfrutar de un guiso con todo el sabor y el aroma de la cocina casera, ¡sigue leyendo!
Contenido del artículo
- Ingredientes para 4 personas:
- Preparación:
- ¿Cuál es el corte ideal de cordero para un guiso delicioso?
¿Cuál es el corte ideal de cordero para un guiso delicioso?
Ingredientes para 4 personas:
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de cordero troceado
- 3 patatas
- 2 cebollas
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de romero
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
1 kg de cordero troceado Pronunciacion de canciones
3 patatas
2 cebollas
2 tomates maduros
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 hoja de laurel
1 ramita de romero
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Preparación:
Preparación:
1. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas y las cebollas en juliana.
2. Cortamos los pimientos en tiras y los tomates en cubos pequeños.
3. En una cazuela grande, calentamos el aceite de oliva y doramos el cordero a fuego alto.
4. Retiramos el cordero y lo reservamos en un plato.
5. En el mismo aceite, doramos las cebollas, los ajos y los pimientos.
6. Agregamos los tomates y dejamos que se cocinen durante unos minutos.
7. Añadimos el cordero a la cazuela y mezclamos todo.
8. Agregamos la hoja de laurel, la ramita de romero y el vino blanco.
9. Dejamos que el alcohol del vino se evapore durante un par de minutos.
10. Añadimos las patatas y cubrimos todo con agua.
11. Dejamos cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que el cordero esté tierno.
12. Rectificamos la sal y la pimienta al gusto.
13. Servimos caliente y ¡a disfrutar de esta deliciosa receta de cordero guisado de la abuela!
¿Cuál es el corte ideal de cordero para un guiso delicioso?
¿Cuál es el corte ideal de cordero para un guiso delicioso?
El corte ideal de cordero para un guiso delicioso es el cuello o la paletilla. Ambos cortes son jugosos y llenos de sabor, ideales para cocinar a fuego lento y lograr una carne suave y tierna. Además, contienen suficiente grasa para darle al guiso una textura rica y cremosa.
Si deseas un guiso más magro, puedes optar por el corte de pierna de cordero, pero debes tener en cuenta que requerirá una cocción más corta y cuidadosa para evitar que la carne se vuelva dura.
En cualquier caso, lo más importante es elegir una carne de calidad, preferiblemente de un productor local y de confianza. Así podrás asegurarte de que tu guiso de cordero tenga ese aroma y sabor familiar que tanto nos gusta.
La receta de cordero guisado de la abuela es una deliciosa opción para aquellos que buscan un plato lleno de sabor y aroma familiar. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, esta receta es perfecta para sorprender a tu familia o amigos en una cena especial.
El cordero es una carne tierna y jugosa que, combinada con los ingredientes adecuados, se convierte en un plato exquisito. La abuela siempre sabía cómo cocinarlo para que quedara perfecto, y ahora puedes seguir sus pasos y deleitar a tus seres queridos con esta deliciosa receta.
No dudes en probar esta receta de cordero guisado de la abuela y disfrutar de su sabor y aroma familiar. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
Receta de cordero guisado de la abuela: ¡aroma y sabor familiar!
¿Quién no ha disfrutado de una buena comida casera preparada por la abuela? Ese aroma que invade la casa y nos hace salivar antes de siquiera probarla. En es
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2024-10-11
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