La receta del bizcocho de aceite que Rosalía llevó a La Revuelta y se ha hecho viral

Un Dulce que Acapara Todas las Miradas

La preparación culinaria que ha generado mayor interés durante los últimos dos días no proviene de ninguna figura de las redes sociales. Tampoco ha sido creada en los restaurantes de alta gastronomía que poseen reconocimientos internacionales. Ni forma parte de las últimas publicaciones culinarias que prometen éxito en las fiestas navideñas. La fórmula que todos desean conocer es la del pastel de aceite que Rosalía presentó en el programa La Revuelta, deleitando a David Broncano y a los espectadores afortunados que pudieron probarlo.

La Sorprendente Aportación de la Artista

En plena promoción de su más reciente trabajo discográfico, Lux, la reconocida cantante cumplió con la tradición del programa de llevar un obsequio. Lo inesperado fue que se trataba de un regalo comestible, preparado por ella misma «con dedicación». Como reveló Rosalía ante la sorpresa del conductor, era un bizcocho de aceite de «excelente calidad» que cautivó a todos los que lo probaron.

«Si con tu música eres un diez, con esto superas todas las expectativas», expresó uno de los participantes del espacio que tuvo el privilegio de degustarlo. La artista se comprometió a compartir la fórmula y, tras la publicación del video en la cuenta de Instagram del programa, ella misma incluyó el enlace en los comentarios. Aquí la presentamos para que el pastel de aceite de Rosalía se convierta en el postre más preparado durante estos días en nuestro país.

Ingredientes Necesarios

• 270 gramos de aceite de oliva extra virgen
• 3 huevos tamaño L (aproximadamente 63-73 gramos cada uno)
• 300 gramos de leche entera
• 10 gramos de ralladura de naranja (equivalente a una cucharada y media)
• 60 gramos de jugo de naranja natural recién exprimido
• 60 gramos de licor Grand Marnier
• 350 gramos de azúcar refinado blanco
• 250 gramos de harina de trigo común
• Una cucharadita de sal gruesa
• Media cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal)
• Media cucharadita de bicarbonato de sodio
• Azúcar glasé para decorar al final

Preparación del Molde y Mezcla de Ingredientes

Para elaborar este bizcocho se requiere un molde desmontable de 23 centímetros. En el fondo del mismo colocaremos un círculo de papel para hornear (previamente rociado con spray antiadherente). En caso de no disponer de spray, untaremos la base y laterales con mantequilla derretida.

Combinamos en un recipiente la harina, sal, levadura y bicarbonato -los componentes secos- y tamizamos la mezcla utilizando un tamizador o colador grande, dando ligeros golpes sobre otro bol. Este procedimiento nos permitirá obtener una textura más esponjosa y una distribución homogénea de los ingredientes. Precalentamos el horno a 160 grados con calor superior e inferior (si es con ventilador, entre 140-145 grados).

Elaboración de la Masa

En un bol amplio, donde mezclaremos todos los componentes, vertemos el aceite y los huevos, batiendo hasta lograr una emulsión uniforme durante aproximadamente 6-8 minutos. Incorporamos luego la leche entera, ralladura de naranja, jugo de naranja y Grand Marnier, batiendo hasta integración completa (2-4 minutos).

Añadimos el azúcar y, una vez incorporado (otros 2-4 minutos), agregamos la mezcla de ingredientes secos que preparamos anteriormente, integrando sin batir en exceso (2-4 minutos más). Es normal que la masa presente una consistencia algo líquida. Vertemos la preparación en el molde ya preparado y lo situamos en el horno sobre la bandeja, por posibles derrames del molde desmontable.

Cocción y Presentación Final

El tiempo total de horneado es de aproximadamente 75 minutos por la temperatura moderada, pero debemos verificar a partir de los 55 minutos. Cuando presente un color dorado en la superficie y el centro esté ligeramente elevado, retiramos e insertamos un palillo. Si sale limpio, sin restos de masa, estará listo; de lo contrario, horneamos unos minutos adicionales. Una vez cocido, esperamos alrededor de una hora antes de desmoldar, dejando enfriar completamente sobre una rejilla. Para finalizar, espolvoreamos con azúcar glasé antes de servir y a disfrutar del exquisito bizcocho de Rosalía.

Curiosidad Astrológica

Como representantes del elemento agua, los Escorpio manifiestan intensidad en todas sus acciones, mostrándose valientes, decididos, enérgicos y con cierto aire enigmático. Aprecian la música y las relaciones personales, son fieles y con gran capacidad inventiva, aunque su necesidad de dominar las situaciones puede jugarles en contra. Y cuando alguien les falla, no lo olvidan: su capacidad de guardar resentimiento es conocida.