Como hacer Bizcochuelo de chocolate

 

 

 

Bizcochuelo de chocolate - ingredientes

  • 3 Huevos
  • Sal una pizca
  • 1 Cd. Esencia de vainilla
  • 4 Cd. Azúcar
  • 4 Cd. Harina de repostería
  • 4 Cd. Cacao en polvo sin azucar

Bizcochuelo de chocolate - Preparación

Ponemos a precalentar el horno a 180ºC.

Lugo montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

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Luego le vamos agregando de una en una las yemas sin dejar de batir.

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Cuando estén bien mezcladas le agregamos la vainilla.

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Luego seguimos con el azúcar y batimos un poco más hasta que la masa este bien firme.

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Luego ya sacamos de la batidora y le agregamos las cucharadas de harina.

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Mezclamos con una espátula con movimientos envolventes con mucho cuidado para que no se bajen mucho las claras.
En este punto lo tendríamos terminado si quisiéramos el bizcochuelo clásico.

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Si lo queremos de chocolate le agregamos ahora el cacao y mezclamos con mucho cuidado como con la harina.

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Enmantecamos y enharinamos un molde genovés y agregamos la masa sin moverlo mucho.

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Metemos en el horno unos 15 o 20 minutos.
Podemos comerlo así simplemente espolvoreado con azúcar glass o usarlo para rellenarlo en una tarta.

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Como hacer Bizcochuelo de chocolate

Ponemos a precalentar el horno a 180ºC. Lugo montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

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2024-02-29

 

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