Cena de salmón simple y 'súper sabrosa' que toma solo 30 minutos en prepararse

Después de un largo día de trabajo, no hay nada como una cena deliciosa para satisfacerte. Si tienes poco tiempo pero aún quieres algo sustancioso y sabroso, una bandeja al horno es tu solución. Esta maravilla de una sola bandeja, llena de proteínas y verduras, se puede preparar en un santiamén, salvándote del temido lavado de platos - siempre es una ventaja.

Si eres fan del salmón, entonces esta bandeja de salmón al horno con brócoli es una obligación. Presentada en el sitio web de BBC Food, este plato ha sido elogiado como 'tan delicioso', y también es una solución rápida.

Cada porción de esta apetitosa comida contiene unas impresionantes 45g de proteína, perfecta para mantenerte lleno hasta la hora de acostarte. Incluye jugosos filetes de salmón, verduras tiernas y una irresistible glaseado de lima y chile que cubre todo.

Lo bueno de las recetas en bandeja al horno es su adaptabilidad; puedes agregar cualquier verdura que tengas a mano, lo que la convierte en una excelente manera de minimizar el desperdicio.

En esta receta, el chef eligió brócoli tenderstem, judías verdes y pimiento, pero siéntete libre de sustituirlos por tus verduras favoritas. Así es como puedes preparar este plato saludable y lleno de sabor en casa.

- ½ lima, solo el jugo

- Cucharada de salsa de soja

- ½ cucharadita de azúcar blanquilla

- Dos filetes de salmón

- 100g de brócoli Tenderstem, limpio

- 100g de judías verdes, partidas por la mitad

- Un pimiento rojo pequeño, en rodajas

Precalienta el horno a 230C. En un bol, mezcla el jugo de lima, la salsa de soja y el azúcar, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.

Coloca los filetes de salmón en el bol, asegurándote de que estén bien cubiertos con la mezcla, y déjalos marinar, con la piel hacia arriba, durante 10 minutos.

Mientras tanto, engrasa ligeramente una bandeja de horno. Pon el brócoli y las judías verdes en un bol, cúbrelos con agua hirviendo, déjalos reposar durante cinco minutos y luego escúrrelos.

Coloca los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, en un extremo de la bandeja de horno. Echa el brócoli, las judías y los pimientos en el otro extremo de la bandeja de horno.

Corona con los pimientos rojos y rocía con la mezcla de salsa de soja.

Mezcla las verduras para asegurarte de que estén cubiertas con la salsa, luego cúbrelas con papel de aluminio, dejando el salmón al descubierto, y ásalas durante 12 minutos.

Para hacer el aderezo, mezcla el ajo, el jengibre, la parte blanca de las cebolletas, el chile, el jugo de lima, la salsa de soja, el aceite de oliva, el aceite de sésamo y el azúcar.

Rocía el aderezo sobre las verduras, espolvorea las partes verdes de la cebolleta por encima y sirve.