Sumergirse en los sabores del mar es una experiencia culinaria única que despierta los sentidos y transporta a lugares lejanos con cada bocado. Los mariscos, con su frescura y versatilidad, se convierten en los protagonistas indiscutibles de muchas delicias gastronómicas alrededor del mundo. En esta ocasión, nos aventuramos en un viaje culinario para explorar una receta que combina lo mejor de ambos mundos: el guiso de mariscos con fideos. Este plato no solo promete una explosión de sabores del mar, sino que también ofrece una textura reconfortante y satisfactoria gracias a la adición de los suculentos fideos. Sumérgete en el océano de sabores y descubre cómo este guiso cautiva los paladares más exigentes con su equilibrio de sabores y su exquisita combinación de ingredientes.
Una de las maravillas de este guiso de mariscos con fideos es su capacidad de ser complementado de manera ideal por una variedad de acompañamientos. Si bien este plato puede brillar por sí solo, considera servirlo con una porción de arroz blanco al vapor. El arroz actúa como un lienzo neutro que absorbe los jugos y sabores del guiso, elevando la experiencia culinaria a un nuevo nivel. Además, unas rodajas de pan crujiente y una salsa de ajo y hierbas son compañeros de mesa perfectos para limpiar el plato y deleitarse con cada gota de ese caldo tan delicioso. La combinación de los mariscos tiernos, los fideos reconfortantes y los acompañamientos pensados hará que cada bocado sea una aventura gastronómica que no querrás que termine.
Ingredientes:
- 300 g de calamares, limpios y cortados en anillos
- 200 g de camarones, pelados y desvenados
- 200 g de mejillones, limpios
- 200 g de fideos de huevo
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
- 1 lata (400 g) de tomates triturados
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar
Preparación:
- Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega el pimentón dulce y la hoja de laurel a la olla. Cocina durante unos minutos para liberar los sabores.
- Agrega los tomates triturados a la olla y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Vierte el vino blanco en la olla y deja hervir para reducir el alcohol.
- Agrega los calamares a la olla y cocina hasta que estén tiernos.
- Agrega los camarones y los mejillones a la olla. Cocina hasta que los mariscos estén cocidos y los mejillones se abran.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- En platos individuales, coloca una porción de fideos y vierte el guiso de mariscos sobre los fideos.
- Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.
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Guiso de Mariscos con Fideos
Sumergirse en los sabores del mar es una experiencia culinaria única que despierta los sentidos y transporta a lugares lejanos con cada bocado. Los mariscos,
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2023-10-30
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