Coca de coliflor y verduras con bechamel - ingredientes
- 1 Coliflor
- Masa para coca
- 2 Cd. Aceite de oliva virgen
- 1 Diente/s Ajo
- 1 Trozo Puerro
- 1 Cebolla roja
- 1 Cebolla tierna
- Sal
- ½ Pimiento rojo
- 1 Zanahoria
- 1 Calabacín
- Salsa bechamel
- Queso rallado
- Queso Parmesano
- Orégano
Coca de coliflor y verduras con bechamel - Preparación
Lo primero que hacemos es poner la coliflor a guisar en agua y sal.
Luego preparamos la masa y la dejamos reposar durante 30 minutos como mínimo.
Mientras tanto asamos un poco las verduras. Ponemos el aceite a calentar y echamos el ajo y el puerro picaditos.
Cuando se doren un poquito agregamos la cebolla en juliana y le ponemos sal.
Luego le ponemos el pimiento troceadito, y la zanahoria y el calabacín rallados.
Mezclamos todo bien y asamos un poco más, hasta que la cebolla empiece a ablandarse.
Reservamos para luego.
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Ahora empezamos a montar la coca.
Untamos con aceite el molde que vamos a usar.
Estiramos la masa con un rodillo, al tamaño del molde y que nos cubra los bordes.
Ponemos una capa de las verduritas y luego la coliflor desmenuzada.
En este momento ponemos el horno a precalentar a 200º.
Preparamos la bechamel para cubrir.
Cubrimos la coca con la mitad de la bechamel más o menos (es al gusto), y luego agregamos queso para gratinar y rallamos encima un poco de parmesano.
Por último ponemos orégano y metemos en el horno a 190º durante unos 15 o 20 minutos aproximadamente.
Deliciosa.
Receta Coca de coliflor y verduras con bechamel
Lo primero que hacemos es poner la coliflor a guisar en agua y sal. Luego preparamos la masa y la dejamos reposar durante 30 minutos como mínimo.
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2024-12-08
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