Las alcachofas son todo un milagro de la naturaleza. Los egipcios ya la cultivaban y aprendieron a conservarlas para poder comerlas todo el año. En España fueron los árabes quienes introdujeron su cultivo y desde entonces tenemos la inmensa suerte de poder tomarlas de muchas formas, frescas, congeladas, en conserva, en cualquier época. La receta […]
el tiovivo rojo
En alguna ocasión os he contado que siempre suelo tener en casa una lata de confit de pato. Para una cena rápida especial es un recurso más que preciado: solo tenemos que calentar el pato y rehogar unas chalotas o unos gajos de patata en la grasa del pato. Junto a unos guisantes cocidos o […]
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Estas barquitas dechili con carne son muy versátiles. Con poquísimos ingredientes tendremos un plato equilibrado (lleno de las proteínas de las legumbres y de la carne), con hidratos de calidad (las tortitas de maíz lo hace además perfecto para los celíacos) y que puede ser además un almuerzo o una cena perfectos si lo acompañas […]
el tiovivo rojo
Si buscáis un aperitivo original para vuestra mesa en cualquier cena especial, anotad este, porque seguro, seguro os va a encantar. Esta receta os va a conquistar por su sabor suave y la combinación excepcional de la manzana, el paté y el crujiente que le aporta la almendra crocanti en la que van rebozados. Están […]
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Uno de los aperitivos más ricos para mí en cualquier ocasión especial sin duda es este. Es muy, muy fácil de hacer y se puede montar con tiempo de antelación y estará perfecto. Solo tienes que preparar el membrillo antes (en el frigorífico dura una eternidad, así que siempre suelo tener) y para una ocasión […]
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