Ingredientes
- 4 Filetes de salmón
- 1 Cucharada de sal
- 1/2 Cucharada de pimienta
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 2 Dientes de echalote, finamente picado
- 1 Diente de ajo
- 1 Paquete de Lechuga Mini Francesa Eva
- 1/4 Taza de vinagreta de vino blanco Eva
- 2 Cucharadas de pan molido
- 1/2 Taza de queso parmesano, rallado
- 1 Cucharadita de sal
- 500 Gramos de masa de hojaldre
- 1 Huevo
Método de preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Salpimenta los filetes de salmón por ambos lados y reserva.
- Para el relleno, derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio y cocina el echalote y el ajo.
- Agrega la Lechuga Mini Francesa Eva troceada y cocina unos minutos hasta que se evapore el líquido.
- Incorpora la Vinagreta de Vino Blanco Eva, el pan molido y el queso. Cocina 3 minutos más y sazona. Reserva.
- Extiende la masa hojaldre con ayuda de un rodillo y corta 4 cuadrados de aprox. 20 cm.
- Coloca los filetes de salmón en el centro de cada cuadro y encima un poco del relleno. Cierra y barniza con huevo.
- Voltea los filetes y coloca en una charola para horno. Haz cortes con el cuchillo para decorar, barniza con huevo.
- Hornea alrededor de 30 minutos o hasta que esté dorado por fuera. Sirve.
Fotografía principal cortesía de jeff ahmadi Salarios y Sueldos medios 2023
Share
Salmón Wellington con lechuga cremosa
Fotografía principal cortesía de jeff ahmadi Fotografía principal cortesía de jeff ahmadi
recetas
es
https://eltiovivorojo.es/static/images/recetas-salmon-wellington-con-lechuga-cremosa-44563-0.jpg
2024-11-22
Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail [email protected] y retiraremos este contenido inmediatamente