Recetas Cookeo: Arroz con Chocos

 

 

 

Arroz con Chocos

Autor:

La taza de loza

Raciones: 2 comensales 4 comensales 6 comensales

Preparación: 10 min.

Cocción: 20 min.

Cocción: 22 min.

Cocción: 22 min.

Ingredientes:

1 vaso/s arroz

350 g chocos o sepias

2 cucharada/s sopera aceite de oliva virgen extra

50 g pimiento rojo

8 unidad/es judias verdes

100 g cebolla

1 unidad/es pimiento verde

1 pizca azafrán

1 pizca sal

2 unidad/es tomates rojos maduros

2 vaso/s agua

2 cucharada/s sopera vino oloroso o fino

2 vaso/s arroz

500 g chocos o sepias

3 cucharada/s sopera aceite de oliva virgen extra

 

100 g pimiento rojo

12 unidad/es judias verdes

150 g cebolla

2 unidad/es pimiento verde

1 pizca azafrán

1 pizca sal

3 unidad/es tomates rojos maduros

4 vaso/s agua

3 cucharada/s sopera vino oloroso o fino

3 vaso/s arroz

700 g chocos o sepias

5 cucharada/s sopera aceite de oliva virgen extra

150 g pimiento rojo

15 unidad/es judias verdes

200 g cebolla

2 unidad/es pimiento verde

2 pizca azafrán

2 pizca sal

5 unidad/es tomates rojos maduros Ratones para gaming

6 vaso/s agua

4 cucharada/s sopera vino oloroso o fino

Preparación:

  1. Se corta la cebolla y se dora un poco, se añaden el resto de las verduras cortadas pequeñas y se sigue rehogando todo.

    Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

     

    6 min.

    8 min.

    8 min.

  2. Se ponen los chocos o sepias limpios y cortados pequeños. Se añade el vino oloroso o fino, se revuelve con una cuchara de madera o silicona. Se deja que evapore el alcohol y a continuación se añade el agua, el azafrán y la sal.

    Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

     

    6 min.

    6 min.

    6 min.

  3. Se añaden los vasos de arroz y se rectifica la sal si hiciese falta. Se revuelve un poco.

    Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

     

    8 min.

    8 min.

    8 min.

  4. Se abre la olla y se deja reposar el arroz unos 5 minutos más con la olla cerrada pero apagada.

    Tipo de cocción:  

Consejo:

Siempre es mejor utilizar un vino de calidad para cocinar ya que le dará a nuestros platos un sabor especial.

Recetas Cookeo: Arroz con Chocos

Recetas Cookeo: Arroz con Chocos

Preparación: 10 min. Raciones: 2 comensales 4 comensales 6 comensales Raciones: 2 comensales 4 comensales 6 comensales La taza de loza La taza de loza

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2023-12-20

 

Recetas Cookeo: Arroz con Chocos
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