Receta Mermelada de melón al anís estrellado

La preparé en la thermomix. Ponemos en el vaso y trituramos todo durante 10 segundos a velocidad 6, si es necesario lo trituramos unos segundos más. Dejamos macerar durante 24 horas y nos queda así. Dejamos macerar durante 24 horas y nos queda así. Troceamos en melón y lo pesamos, añadimos la mitad de su peso en azúcar y el limón pelado y sin pepitas. Troceamos en melón y lo pesamos, añadimos la mitad de su peso en azúcar y el limón pelado y sin pepitas. Mermelada de melón al anís estrellado - ingredientesMermelada de melón al anís estrellado - Preparación

 

 

 

Mermelada de melón al anís estrellado - ingredientes

  • 1 Melón
  • Azúcar la mitad de cantidad del peso del melón
  • ½ Limón
  • 2 Anís estrellado

Mermelada de melón al anís estrellado - Preparación

Troceamos en melón y lo pesamos, añadimos la mitad de su peso en azúcar y el limón pelado y sin pepitas.

Receta mermelada de melon al anis estrellado 1

Dejamos macerar durante 24 horas y nos queda así.

Receta mermelada de melon al anis estrellado 2

La preparé en la thermomix.
Ponemos en el vaso y trituramos todo durante 10 segundos a velocidad 6, si es necesario lo trituramos unos segundos más.

Receta mermelada de melon al anis estrellado 3

Luego añadimos el anís estrellado y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Receta mermelada de melon al anis estrellado 4

Al terminar pasamos a unos tarros previamente esterilizados, tapamos y dejamos enfriar boca abajo.
Como vi que estaba un poco líquida, volví a pasar al vaso de la thermomix el contenido de uno de los tarros, le añadí 100 grs. más de azúcar y le programe otros 15 minutos a la misma temperatura y velocidad.

Receta mermelada de melon al anis estrellado 5

Este quedó más dorado al cocerlo un poco más y quedó mas espeso.

Receta mermelada de melon al anis estrellado 6

Receta Mermelada de melón al anís estrellado

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2018-07-01

 

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