Goulash especiado de cerdo con guindilla - ingredientes
- 2 Ct. Mantequilla ligera
- 3 Cd. Aceite de oliva virgen
- 2 Pimientos rojos
- 140 Grs. Pimientos rojos asados y pelados
- 1 Guindilla roja fresca
- 1 Cd. Pimentón ahumado
- 1 Cd. Semillas de alcaravea
- 1 Cebolla roja
- 200 Grs. Tomate natural triturado
- 1 Cd. Orégano
- 1 Kgrs. Carne de cerdo de componer
- Sal
- Pimienta negra
- Agua
- 2 Cd. Vinagre de vino tintoPara acompañar
- Arroz basmati
- Perejil picado
Goulash especiado de cerdo con guindilla - Preparación
Para empezar troceamos los pimientos y la cebolla en juliana.
Luego molemos en un mortero o molinillo las semillas de alcaravea.
Ponemos a precalentar el horno a 180º, para este estofado debemos usar un caldero que luego podamos meter en el horno con su tapa.
Lo ponemos a calentar y añadimos el aceite y la mantequilla.
Luego añadimos los pimientos rojos cortados en juliana y la guindilla troceadita y sofreímos unos minutos.
Entonces añadimos el pimentón, las semillas de alcaravea molidas y la cebolla en juliana y sofreímos otro poco hasta que las cebollas estén un poco pochas. Cómo agregar datos estructurados con el módulo Schema de Rank Math
Cuando las cebollas estén listas añadimos el tomate triturado y mezclamos.
Por último añadimos el orégano, apartamos a un lado las verduras y añadimos la carne y la doramos un poco. Mezclamos todo bien y cubrimos con agua hirviendo y le añadimos el vinagre.
Tapamos y metemos en el horno a 180º durante una hora y media aproximadamente.
Sacamos, dejamos reposar un poco y listo para servir.
Lo podemos acompañar de un arroz basmati y ponerle luego por encima un poco de nata agria (yo no la conseguí) con ralladura de limón y un poco de perejil picado.
Receta Goulash especiado de cerdo con guindilla
Luego molemos en un mortero o molinillo las semillas de alcaravea. Para empezar troceamos los pimientos y la cebolla en juliana. Para empezar troceamos los p
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2018-07-01
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