Solomillo de cerdo al curry - ingredientes
- 1 Cd. Aceite de oliva virgen
- 1 Ct. Margarina ligera
- 1 Solomillo de cerdo
- 1 Cebolla blanca
- 1 Cebolleta
- 1 Ct. Curry
- 100 Ml. Caldo de verduras
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Nata para cocinar
- Arroz blanco para acompañar
Solomillo de cerdo al curry - Preparación
Lo primero que hacemos es poner a calentar la sartén con el aceit la margarina.
En la receta original se usa mantequilla.
Cuando esté bien caliente agregamos los solomillos y dejamos hasta que se doren.
Les damos la vuelta y los dejamos dorar por el otro lado.
Cuando estén los retiramos a un plato y reservamos.
Entonces agregamos las cebollas picaditas pequeñitas, con cuidado de que no esté muy caliente el aceite para que no se doren demaisado.
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Cuando estén transparentes le agregamos a la sartén el curry y un buen chorro de caldo de verduras, o de carne.
Dejamos que se cocine un poco removiendo bien para que se mezcle el curry. Agregamos los solomillos y salpimentamos al gusto.
Dejamos cocer unos minutos, les damos la vuelta y dejamos otro poquito, todo esto a fuego medio.
Le agregamos la nata para cocinar, mezclamos todo bien y dejamos un poquito más sin permitir que hierva.
Servimos acompañados de la salsa y un poco dearroz basmati.
Como hacer Solomillo de cerdo al curry
Lo primero que hacemos es poner a calentar la sartén con el aceit la margarina. En la receta original se usa mantequilla.
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2018-07-01
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