Como hacer Pan de molde sin corteza en el microondas

 

 

 

Pan de molde sin corteza en el microondas - ingredientes

  • 150 Grs. Leche desnatada
  • 20 Grs. Azúcar
  • 30 Grs. Margarina
  • 20 Grs. Levadura de panadería fresca
  • 300 Grs. Harina de fuerza
  • 5 Grs. Sal

Pan de molde sin corteza en el microondas - Preparación

Adapté la receta a la thermomix.
Ponemos la leche, el azúcar, la margarina y la levadura en el vaso y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.

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Luego añadimos la harina (en la receta original lleva harina de esponja pero no me quedaba y usé de fuerza, para la próxima lo haré con la que lleva), y la sal y programamos 10 segundos a velocidad 6 para mezclarlo todo bien.

 

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Luego programamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga para amasarlo.
Dejamos en el vaso unos 30 minutos para que leve, como se puede ver en la foto llega la masa hasta el bocal.

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Luego programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga para volver a sacarle el aire a la masa.

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Pasamos a un molde apto para microondas y lo tapamos con un paño para que la masa vuelva a levar.
Mundo Gore

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En otra media hora lo tenía así, casi al triple de su volumen.

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Lo metemos en el microondas a 500 w durante 7 minutos.

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Lo saqué y lo desmoldé y luego le puse otro minuto fuera del molde porque la base se me quedó un poco húmeda, luego ya quedó perfecto.

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Lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
Queda una miga espectacular, súper tierna y esponjosa.

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Luego ya lo cortamos en rebanadas para sándwiches y listo.
Muchas gracias a Andrea y a Mabel M, por compartir la receta, está genial.

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Como hacer Pan de molde sin corteza en el microondas

Adapté la receta a la thermomix. Ponemos la leche, el azúcar, la margarina y la levadura en el vaso y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.

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2024-03-10

 

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