Muffins de frutas rojas y de chocolate - ingredientes
- 3 Cd. Frutas rojas secas
- Kirsch (Licor de cerezas)
- 160 Grs. Azúcar
- 2 Huevos
- 125 Grs. Margarina ligera
- 150 Ml. Leche desnatada
- ½ Ct. Esencia de vainilla
- 270 Grs. Harina de repostería
- 2 Ct. Levadura química
- Chocolate para postres en gotas para otra versíón de los muffins.
Muffins de frutas rojas y de chocolate - Preparación
Empezamos poniendo en remojo las frutas rojas secas en un chorrito de licor de cerezas para hidratarlas.
Luego ponemos en el vaso el azúcar y programamos 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Luego colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos y lo montamos todo durante 2 minutos a 37º velocidad 3.
Al terminar volvemos a programar 2 minutos a velocidad 3 pero esta vez sin temperatura.
Luego añadimos la margarina (previamente ablandada en el microondas durante unos 20 segundos), la leche y la esencia de vainilla y mezclamos durante 30 segundos a velocidad 3.
Luego mezclamos en un bol la harina con la levadura y la añadimos al vaso.
Viaje a Tallin, capital de Estonia
Programamos 10 segundos a velocidad 2,5 y luego terminamos de mezclar con la espátula para que no se baje la masa.
Luego escurrimos bien las frutas rojas del licor, le añadimos una cd de harina y mezclamos (de esta forma no se irán al fondo), las añadimos a la masa y mezclamos suavemente con la espátula.
Ponemos a precalentar el horno a 180º.
Mientras vertemos la masa en los moldes de forma que queden rellenos hasta un poco más de la mitad.
Horneamos durante 20 o 25 minutos, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Podemos hacerlos con distintos sabores, chocolate, pasas, frutos secos, etc..
Como hacer Muffins de frutas rojas y de chocolate
Empezamos poniendo en remojo las frutas rojas secas en un chorrito de licor de cerezas para hidratarlas. Luego ponemos en el vaso el azúcar y programamos 20
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2020-10-07
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