Como cocer pulpo - ingredientes
- Agua
- 1 Cebolla blanca
- 1 Hoja Laurel (Opcional)
- 1 Pulpo
Como cocer pulpo - Preparación
Ponemos el agua a hervir con la cebolla y la hoja de laurel. (Nada de sal).
Cuando esté hirviendo cogemos el pulpo por la cabeza, lo metemos y volvemos a sacar del caldero tres veces seguidas y ya lo dejamos dentro.
De esta forma el pulpo no se contrae rápidamente y no se pone duro.
Lo dejamos cocer unos 20 - 30 minutos dependiendo del tamaño del pulpo.
Pasado el tiempo lo pinchamos para ver si está bien cocido y si es necesario lo dejamos unos minutos más.
Luego lo sacamos con cuidado, lo dejamos escurrir un poco y lo pasamos a una fuente para que se enfrie.
Para cortarlo simplemente vamos siguiendo los laterales de los tentáculos con el cuchillo.
Como hacer Como cocer pulpo
Cuando esté hirviendo cogemos el pulpo por la cabeza, lo metemos y volvemos a sacar del caldero tres veces seguidas y ya lo dejamos dentro. De esta forma el
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2020-09-15
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