Supremas rellenas

 

 

 

Comidas supremas rellenas 1

Comidas supremas rellenas 2

INGREDIENTES:

•  4 supremas
•  Ralladura y jugo de 2 naranjas
•  Sal y pimienta a gusto
•  5 cucharadas de mayonesa
•  150 gramos de jamón cocido
•  150 gramos de queso Tybo
•  Tomillo, salvia y romero frescos, a gusto

PARA LA GUARNICIÓN:

•  500 gramos de zanahorias baby
•  100 gramos de manteca
•  3 cucharadas de azúcar

 

PREPARACIÓN:

Quitar a las supremas el exceso de grasa y salpimentarlas. Colocarlas en una asadera previamente aceitada y rociarlas con el jugo y la ralladura de 1/2 naranja. Cocinar tapadas con papel aluminio, en horno de temperatura moderada durante 25 minutos. Retirar y dejar enfriar tapadas. Abrir las pechugas al medio y rellenar con el jamón y el queso. Servir cada pechuga con las zanahorias glaseadas y acompañar con el aderezo en salsera aparte. Decorar con ramitas de tomillo fresco. Blanquear las zanahorias. Secarlas. En una sartén colocar la manteca, el azúcar y las zanahorias hasta que se disuelva el azúcar y las zanahorias resulten brillantes. Aderezo: Mezclar la mayonesa con las hierbas finamente picadas, la ralladura y el jugo de naranjas restante.

Supremas rellenas

•  4 supremas •  Ralladura y jugo de 2 naranjas •  Sal y pimienta a gusto •  5 cucharadas de mayonesa •  150 gramos de jamón cocido •  150 g

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2024-05-14

 

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