Pastel de pollo y choclo

 

 

 

Comidas pastel de pollo y choclo 1

Comidas pastel de pollo y choclo 2

INGREDIENTES:

Manteca (para untar): cantidad necesaria

PARA EL RELLENO:

Aceite: 1 cucharada sopera
Carne de pollo cortada en trozos: 500 gramos
Sal y pimienta: a gusto
Ajo picado: 1 diente
Tomate picado: 1
Ciboulette picada: 2 cucharadas soperas
Agua: 2 tazas tamaño té
Pimentón: 1 cucharada sopera
Almidón de maíz: 1 cucharada sopera
Agua (para diluir el almidón): 1/2 pocillo
Queso blanco: 1/2 taza tamaño té
Choclo en grano escurrido: 1 lata

 

PARA EL PURÉ DE PAPA Y RICOTA:

Papas cocidas y reducidas a puré: 1 kilo
Ricota: 200 gramos
Queso rallado: 1 cucharada sopera
Huevos: 2
Sal y pimienta: a gusto Webmisterio: fantasmas, ovnis, historias de miedo, fotos de fantasmas, espiritismo y poltergeist.

PARA CRATINAR:

Mayonesa: 2 cucharadas soperas
Queso rallado (para espolvorear): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Disponer el aceite en una cacerola y dorar los trozos de pollo previamente condimentados con sal. Agregar el ajo, el tomate y la ciboulette. Adicionar el agua y el pimentón y terminar de cocinar hasta que la carne esté tierna. Retirar. Colar y reservar el líquido de cocción. Desmenuzar el pollo y reservar. Disolver el almidón de maíz en agua y añadir al fondo de cocción. Verter nuevamente en la cacerola con el pollo desmenuzado. Cocinar a fuego medio, mezclando continuamente, hasta que la preparación espese. Retirar. Incorporar el queso y el choclo. Salpimentar y reservar. Puré. Mezclar el puré de papa con la ricota, el queso, los huevos, sal y pimienta. Distribuir la mitad en un molde para horno untado con manteca. Cubrir con el relleno. Esparcir, encima, el resto de puré. Pincelar con mayonesa y espolvorear con queso rallado. Llevara horno precalentado a temperatura moderada para gratinar. Retirar y servir de inmediato.

Pastel de pollo y choclo

Aceite: 1 cucharada sopera Carne de pollo cortada en trozos: 500 gramos Sal y pimienta: a gusto Ajo picado: 1 diente Tomate picado: 1 Ciboulette picada: 2 cuch

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2024-05-14

 

Comidas pastel de pollo y choclo 1
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