Formitas de queso

 

 

 

Comidas formitas de queso 1

Comidas formitas de queso 2

INGREDIENTES:

Manteca: 75 gramos
Harina: 3 cucharadas soperas
Leche: 1/2 taza tamaño té
Crema de leche: 400 gramos
Huevos: 3
Yema: 1
Queso rallado: 1 taza tamaño té
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
Aceite (para untar): cantidad necesaria
Harina (para enharinar el molde): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

 

Colocar la manteca en una cacerola y llevar a fuego medio hasta fundir. Adicionar la harina  y mezclar. Cocinar unos minutos hasta formar un roux claro (sin que llegue a dorarse).  Verter la leche, de a poco y mezclando continuamente. Añadir la crema de leche y continuar  la cocción hasta que la preparación espese. Retirar del fuego y dejar entibiar. Disponer  los huevos y la yema en otro bol y desligar. Incorporar el queso rallado y la preparación  anterior de a poco. Mezclar. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Pasar la  preparación a moldes individuales de 3 centímetros de base por 7 de alto previamente  untados con aceite y espolvoreados con harina. Cocinar a baño María en horno precalentado a  temperatura moderada por 40 minutos o hasta que la preparación esté tierna. Retirar y  servir de inmediato.  Acompañar con ensalada.

Formitas de queso

Manteca: 75 gramos Harina: 3 cucharadas soperas Leche: 1/2 taza tamaño té Crema de leche: 400 gramos Huevos: 3 Yema: 1 Queso rallado: 1 taza tamaño té Sal,

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2024-05-14

 

Comidas formitas de queso 1
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