1 libra de lomo de cerdo, cortado en cubos de ½”
1 cucharadita de ajo picado
1 taza de caldo de pollo sin grasa*
1 cucharada de salsa de soja ligera
1 ½ tazas de pimientos verdes en rodajas
2 tazas de apio en
rodajas 1 lata (8 onzas) de trocitos de piña sin azúcar, en jugo , sin escurrir
2 cucharadas de maicena
*El sodio se calcula para sodio reducido.
Rocíe una sartén con aceite en aerosol antiadherente. Dorar la carne de cerdo con ajo. Agregue el caldo de pollo, la salsa de soja, el pimiento verde y el apio. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Mientras tanto, escurre la piña reservando el jugo. Licue la maicena con el jugo de piña reservado y agréguelo a la sartén. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Agrega la piña y calienta bien.
Rinde 4 tazas
4 porciones
Cada porción
1 taza
Porciones de carbohidratos
1
Intercambios
1 fruta
1 verdura
3 carne magra
Análisis de nutrientes
Calorías 212
Grasa total 4 g
Grasa saturada 1 g
Colesterol 65 mg
Sodio 339 mg
Carbohidratos totales 18 g
Fibra dietética 2 g
Azúcares 11 g
Proteína 26 g
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Cerdo agridulce
1 libra de lomo de cerdo, cortado en cubos de ½”1 cucharadita de ajo picado1 taza de caldo de pollo sin grasa*1 cucharada de salsa de soja ligera1 ½ tazas
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2023-09-09
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