En alguna ocasión os he contado que siempre suelo tener en casa una lata de confit de pato. Para una cena rápida especial es un recurso más que preciado: solo tenemos que calentar el pato y rehogar unas chalotas o unos gajos de patata en la grasa del pato. Junto a unos guisantes cocidos o […]
el tiovivo rojo
En casa ya huele a Navidad desde hace días. Mis niños me pidieron poner los adornos este año más pronto que nunca, coincidiendo con el encendido de las luces navideñas en Málaga. La ciudad siempre está preciosa, pero en Navidad… ¡Eso ya son palabras mayores! Así que imbuidos del espíritu navideño, el día 26 de […]
el tiovivo rojo
Hace unos siete años un amigo me regaló un libro de cocina italiana, “Cocina a ritmo de música”, que además de las recetas típicas tiene un CD estupendo con música italiana para amenizarte el cocinado. En su página 24 podéis encontrar una receta de masa para pizza que con el paso de los años he […]
el tiovivo rojo
Los supermercados y panaderías están llenos de dulces de hojaldre baratos y ricos que seguro os han apetecido a vosotros o a vuestros hijos en alguna ocasión. Para qué vamos a negar la evidencia: están muy buenos. Si nos paramos a leer la letra pequeña de las cañas de hojaldre, por ejemplo, veremos que están […]
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