Hace unos siete años un amigo me regaló un libro de cocina italiana, “Cocina a ritmo de música”, que además de las recetas típicas tiene un CD estupendo con música italiana para amenizarte el cocinado. En su página 24 podéis encontrar una receta de masa para pizza que con el paso de los años he […]
el tiovivo rojo
¡Me encantan los platos orientales! Quienes me leéis ya lo sabéis. Son tan fáciles de hacer y tan sanos… Además, están riquísimos y hasta a los niños les encantan. En este blog tenéis unos cuantos. Podéis encontrarlos en la categoría “cocina asiática”. Hoy os traigo un Ku-Bak vegetal. La proteína que contiene es la que […]
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Los falafel son unas croquetas redondas de garbanzos triturados, perejil, ajo y cilantro, típicos de la cocina árabe. Se suelen servir con pan de pita y ensalada y se adereza con distintas salsas. Esta propuesta de falafel que os traigo hoy es un poco distinta. Tiene, además de los ingredientes señalados, zanahoria, cebolleta y unos […]
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Desde hace poco cocino con soja texturizada. He hecho varias recetas que me han sorprendido favorablemente, como la salsa boloñesa vegana que puedes ver si pinchas aquí. Tanto si eres vegano, como si lo quieres es comer más sano, eliminando la carne de algunas de tus recetas, estas fajitas veganas te encantarán. Puedes hacer las […]
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La salsa boloñesa es una de las preparaciones más socorridas si tienes niños. Y si no tienes, también, para qué vamos a engañarnos. Ahora que estoy con mi #retovegano21dias (podéis seguirlo pulsando aquí), no quería pasar la oportunidad de probar la soja texturizada fina en mi receta de salsa boloñesa. Y el resultado ha sido […]
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El guacamole es una de mis salsas favoritas. He crecido en Vélez-Málaga y allí, en la Axarquía hay muchas fincas de aguacate, así que desde pequeña estoy muy acostumbrada a tomarlos solos, en ensalada, con un poco de azúcar como postre o en salsas como esta. También me encanta la comida mexicana, así que he […]
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Hace ya tiempo publiqué en el blog una de las recetas que más gustan en casa, el cuscús ligero de pollo y verduras (puedes conseguir la receta pinchando aquí). Hoy os traigo otra receta de otro cuscús, el cuscús de verduras al estilo marroquí. Es una receta equilibrada, rápida de hacer y muy, muy sana. […]
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¿Os gustan los tallarines fritos asiáticos? A mí, personalmente, me encantan. Son una combinación perfecta de hidratos, proteínas y verdura, saciantes, fáciles de preparar y muy sanos. Estos tallarines se hacen con los siguientes ingredientes: – 50 gr de carne de cerdo por persona, cortada en tiras (puedes usar ternera); – 50 gr de tallarines […]
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