Barras de plátano y arándanos

Recetas faciles y rápidas Recetas de comidas rapidas y fáciles de preparar, con ingredientes ecónomicos y baratos

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Esta sabrosa barra es perfecta para el desayuno, la merienda o el postre. Está lleno de almidón para brindarle energía duradera y azúcares sin refinar para una dulzura saludable. ¡Puedes tener un delicioso manjar y apoyar tu cuerpo al mismo tiempo!



Índice

    Ingredientes

    • 1 taza de dátiles, deshuesados ​​y partidos por la mitad

    • 1½ tazas de jugo de manzana

    • 3 tazas de copos de avena, cantidad dividida

    • ¾ cucharadita de canela molida

    • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida

    • 1 ½ cucharadas de polvo de hornear

    • 1 plátano maduro grande o 2 pequeños

    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

    • 1 taza de arándanos frescos (congelados también sirven)

    • ½ taza de nueces

    Instrucciones

    1. En un tazón pequeño, remoje los dátiles en el jugo de manzana durante 10 a 15 minutos. Precaliente el horno a 375ºF. Cubra un molde para hornear de 9×9 pulgadas con papel pergamino, asegurándose de que los lados estén cubiertos. Corta hendiduras en las esquinas del papel para que se superponga y quede plano.
    2. En un tazón mediano, combine 2 tazas de copos de avena con la canela, la nuez moscada y el polvo de hornear. Mezclar y reservar.
    3. Coloque la 1 taza restante de copos de avena, los plátanos y el extracto de vainilla en una licuadora. Retire los dátiles del jugo de manzana y reserve. Cuele el jugo, agréguelo a la licuadora y mezcle hasta que quede cremoso.
    4. Agregue los dátiles a la licuadora y pulse varias veces hasta que los dátiles estén en pedazos pequeños.
    5. Vierta la mezcla de plátano en el tazón de ingredientes secos. Mezclar bien. Agregue los arándanos y las nueces.
    6. Usando una espátula, vierta la masa en el molde para hornear. Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
    7. Enfriar a temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos antes de cortar y servir.
    Barras de plátano y arándanos

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